Bolo de Mascarpone e limão!

Bolo de Mascarpone e Limão

Receita de Fraise & Basilic

Ingredientes:

125 g de manteiga

3 gemas de ovo + 1 ovo inteiro

200 g de açúcar

200 g de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento

180 g de mascarpone

Suco e raspas de 2 limões

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Adicionar a farinha, o fermento, o sal ,as raspas de limão e o ovo inteiro. Mexer tudo muito bem.

Juntar a manteiga derretida, o sumo de limão e o mascarpone e misturar muito bem.

Colocar a massa numa forma de bolo inglês e levar ao forno a 180ºC durante 50 minutos.