Pra começar bem o fim de semana acabei de fazer este delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro! Delícia!!!
Vamos ao que importa: a receita!
Ingredientes:
3 cenouras médias
4 ovos caipira inteiros
3/4 xícara de óleo de canola
2 X 3/4 xíc. de açúcar demerara
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
4 gotas de essência de baunilha
Modo de fazer:
Ralar a cenoura e colocá-la no liquidificador junto com os ovos e o óleo, dar uma batida até incorporar bem e acrescentar o resto dos ingredientes.
Untar uma forma com furo e assar em fogo baixo (180°C).
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de cacau em pó.
Colocar todos os ingredientes na panela e misturar bem, mexendo energicamente até fazer um brigadeiro mole. Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo.
Está pronta esta gostosura!!!
Bom fim de semana a todos,aproveitem muuuito!
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